des röstis

de délicieuses galettes de pomme de terre croustilantes miam

pour 12 röstis

- 600g pomme de terre

- 100g lardons

-1/2 oignon haché

-50g gruyere rapé

- 2cuilleres a soupe creme liquide

- farine, beurre

peler les pommes de terre, les cuire à l'eau, égoutter, écraser avec un presse purée, ajouter une noix de beurre, saler, poivrer

faire revenir les lardons et l'oignon, ajouter à la purée, puis le fromage et la creme, bien mélanger

former des galettes, les passer dans la farine

faire frire, quand c'est bien doré c'est prêt !!! déguster avec de la salade verte